甜味剂市场分析以及发展前途未来甜味剂的市场需求将持续扩容_产品情况

　　随着近年来国民健康意识的不断的提高，政府也陆续出台控糖、减糖有关政策，推动健康生活方式。而甜味剂作为食品、饮料等产品常用的代糖物质，有望迎来广阔发展空间。

　　甜味剂是一种给餐饮赋予甜味的食品添加剂。从来源分，甜味剂可分为人工甜味剂及天然甜味剂;从甜度分，可分为高倍甜味剂和低倍甜味剂。通常人工甜味剂甜度远高于天然甜味剂。

　　甜味剂是一类十分重要的食品添加剂，在应用中需要满足食品生产的四项要求-安全标准的要求、口感品质的要求、符合工艺的要求、成本低廉的要求。随着消费水平的提高，吃的更营养、吃的更健康逐步成为消费者关心的重点。低脂肪低热量的食品添加剂将成为主要发展趋势。

　　甜味剂行业产业链上游主要为蔗糖、醋酸、淀粉、甜叶菊、玉米等原材料;中游为甜味素生产供应环节，最重要的包含天然甜味剂和人工甜味剂两种;下游主要使用在于饮料、烘焙食品、保健食品、医药、个人护理等领域。

　　从应用领域来看，甜味剂大范围的应用在饮料、餐桌调味品、个人护理产品、烘焙食品、药品、保健类食品、糖果巧克力、医药类用品、化工类制品等多个领域。依据数据，饮料领域是甜味剂主要应用领域，占比约50%。

　　在消费市场，甜味剂应用领域最重要的包含饮料、餐桌调味品、个人护理用品、烘焙食品和药品等。从应用结构来看，50%的甜味剂应用于饮料;餐桌和烘焙食品占26%，合计约四分之三的甜味剂用于餐饮领域中，其他如个人护理产品和药品中使用量约两成。

　　饮料行业是甜味素最大的应用领域，主要用作无糖饮料产品的代糖物质。随着近年来人们健康意识的不断的提高，低糖化、无糖化的饮食慢慢的变成为趋势，我国无糖饮料规模的得以快速扩张，间接促进了我国甜味剂行业的发展。

　　据中研普华产业院研究报告《2023-2027年中国甜味剂市场调研分析与发展的新趋势预测研究报告》分析

　　近年来减糖逐渐受到全球关注，部分国家和地区已将降糖提升到国家强制管控层面，多国出台政策征收“糖税”加速减糖食品产业高质量发展，进而利好甜味剂行业发展，驱动市场需求量开始上涨。例如，《“健康中国2030”规划纲要》中提出健康服务业总规模于2030年将超过16万亿元，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡人均每日添加糖摄入量不高于25g;英国、墨西哥等国征收“糖税。

　　甜味剂部分替代糖是一种发展的新趋势，全球范围内无糖、低糖食品和饮料产品的开发速度都较快，甜味剂部分替代糖的摄入已是全世界内的一种发展的新趋势。多个方面数据显示，2020年全球代糖市场规模估计为165亿美元，预计到2025年将达到206亿美元，预测期内年均复合增长率为4.5%。

　　无糖化、低糖化已成为全世界范围内饮食的新标准。我国无糖饮料行业快速地发展，市场规模逐年增长。预计未来5年内实现翻番，2020年市场规模已达 117.8 亿元，较2014年增长7倍。预计2025年增至227.4亿元规模。

　　从我国甜价比状况来看，相较于蔗糖，甜味剂成本低。通常情况下，甜味剂的性价比以‘甜价比’来度量，定义蔗糖的甜度为1，通过比较发现，相同价格下，人工甜味剂甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味剂的加入可以大幅度降低饮料产品生产所带来的成本，其中三氯蔗糖甜价比较为平均，约为3.3，糖精和纽糖较高，分别为12.7和20。

　　目前市场上的主流甜味剂大范围的应用于餐饮行业。少数甜味剂如阿斯巴甜，可应用于医药领域，山梨糖醇可应用于化妆品和纺织工业。此外，大部分甜味剂均通过化学合成法生产，而赤藓糖醇为发酵法生产。

　　受环保、市场之间的竞争、工艺技术或投资等多方面因素的影响，不同甜味剂所面临的行业门槛不同。分产品考虑，目前被普遍的使用的阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇这四种代糖的投资门槛和技术门槛均较高，竞争壁垒较强，而工艺成熟或相对简单的山梨糖醇、甜菊糖苷和罗汉果甜苷所要求的投资门槛较低，即竞争壁垒较弱。

　　从中国甜味剂的下游产业情况看，健康生活意识的加强、减糖饮食的理念深入人心，无糖饮料的市场规模将持续扩大。另外，近年来国家陆续发布政策，倡导居民健康生活，鼓励全社会减盐、减油、减糖，鼓励公司进行低糖或无糖生产，甜味剂的市场需求将持续扩容。

　　甜味剂行业研究报告旨在从国家经济和产业高质量发展的战略入手，分析甜味剂未来的政策走向和监督管理体制的发展的新趋势，挖掘甜味剂行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业体系、区域结构、市场之间的竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

　　欲了解更多关于甜味剂行业的市场数据及未来行业投资前景，点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2027年中国甜味剂市场调研分析与发展的新趋势预测研究报告》。