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  （以下简称《报告》）。报告对中国甜味剂市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

  为确保甜味剂行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2023年甜味剂行业的发展形态趋势，以及创新前沿热点，进而赋能甜味剂从业者抢跑转型赛道。

  甜味剂是指能赋予食物甜味的食品添加剂。根据我们国家的《食品添加剂使用标准》，被批准使用的甜味剂分为天然甜味剂、合成甜味剂、糖醇类甜味剂三类。天然甜味剂以甜菊糖苷、罗汉果甜苷为主，都是从纯天然植物中直接提取的甜味剂产品，天然无危害。合成甜味剂是通过化学合成方式制备的甜味剂。糖醇类甜味剂则是通过淀粉、蔗糖发酵或者加氢的方式制备。甜度是许多食物衡量味道的指标之一，为使食物或饮料更适口，需要加入一定量的甜味剂。

  近年来，我国甜味剂行业发展势头强劲，产量持续增长。2011年至2022年间，甜味剂产量从10.1万吨逐年攀升至27万吨，呈现出稳步上升的态势。尤其在2018年后，产量增速明显加快，反映出市场对甜味剂需求的持续增长。2022年细分品类来看，合成甜味剂占据市场占有率的52.02%，成为市场主导；天然甜味剂与糖醇类甜味剂分别以31.73%和16.25%的份额紧随其后。随着健康饮食理念的深入人心，预计未来短期内，天然甜味剂和糖醇类甜味剂的市场占有率有望继续提升，行业将朝着更加健康、天然的方向发展，满足那群消费的人日渐增长的健康需求。

  随着居民控糖意识增强、以及政府对低糖饮食倡导，安赛蜜、三氯蔗糖等甜味剂迎加快速度进行发展期，市场需求量大幅度的提高，较大程度上推动了相关产业的发展。安赛蜜和三氯蔗糖属于第四代、第五代高倍甜味剂，均具有无能量、甜度高、口感纯正、安全性高等特点。目前全球安赛蜜产能约2万吨/年，大多分布在在金禾实业、德国Nutrinova等5家企业。其中，金禾实业产能1.2万吨/年，规模位居第一；德国Nutrinova、亚邦化工和江苏维多分别拥有安赛蜜产能0.35万吨/年、0.3万吨/年和0.15万吨/年。三氯蔗糖方面，2021年金禾实业5000吨/年产能投放，总产能达8000吨/年，国内三氯蔗糖产能达20600吨/年，而其中部分产能难稳定达产，实际有效产能小于此指标。

  随着人们健康意识的提高，低糖、无糖饮食慢慢的变成为潮流，推动了甜味剂行业的快速发展。我国甜味剂行业紧跟这一趋势，不停地改进革新产品，满足市场日渐增长的健康需求。随着花了钱的人低糖、无糖食品的认知加深，对甜味剂的需求也呈现出迅速增加的态势。尤其是在饮料、烘焙、乳制品等领域，低糖或无糖产品受到慢慢的变多消费者的青睐。

  随着花了钱的人食品安全和健康的关注度逐步的提升，天然甜味剂因其天然、安全、健康的特性而备受青睐。我国甜味剂行业中，天然甜味剂的认可度和占比正在慢慢地提升。慢慢的变多的消费者倾向于选择以甜菊糖苷、罗汉果甜苷等为代表的天然甜味剂，以替代传统的化学合成甜味剂。随着科学技术的进步和生产的基本工艺的改进，天然甜味剂的品质和口感也得到了显著提升，进一步满足了消费者的需求。

  《2024-2030年中国甜味剂行业市场之间的竞争状况及未来发展的潜在能力报告》内容丰富、数据翔实、亮点纷呈。是智研咨询重要研究成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是甜味剂领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

  1、本报告核心数据更新至2023年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2024-2030年，数据内容涉及甜味剂产品产量、需求量、市场规模、细分商品市场规模等。

  2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源最重要的包含全世界相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

  3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

  4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。